Descripción
– VARIEDAD VIOGNIER 100% DE CULTIVO ECOLÓGICO.
-VENDIMIA MANUAL CON UNA PRIMERA SELECCIÓN DE UVAS EN EL CAMPO.
-TRANSPORTE EN CAJAS DE 15 KG.
-VENDIMIA ENFRIADA EN CÁMARA FRIGORÍFICA A 10ºC, PREVIAMENTE A SELECCIÓN, DESPALILLADO Y PRENSADO SUAVE EN PRENSA NEUMÁTICA.
-DESFANGADO Y FERMENTACIÓN DEL MOSTO LIMPIO A TEMPERATURA CONTROLADA, ESTABILIZACIÓN, FILTRADO Y EMBOTELLADO
– 12.5 º ALCOHOLICOS.
– 2.631 BOTELLAS.
-CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO DE INTENSIDAD MEDIA, MUY BRILLANTE. AROMA DE FRUTOS DE HUESO Y PERA FRESCA, FLORES BLANCAS MUY SUTILES. EN BOCA MUESTRA UNA ACIDEZ MEDIA MUY EQUILIBRADA, SECO, LEVEMENTE SALINO Y FINAL PERSISTENTE.
-VINO FÁCIL DE BEBER, IDEAL PARA ENTRANTES, MARISCO, ENSALADAS, PESCADO Y CARNES SUAVES.
