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De Reojo
-VARIEDAD VIJIRIEGA 100% DE CULTIVO ECOLÓGICO.
-VENDIMIA MANUAL CON UNA PRIMERA SELECCIÓN DE UVAS EN EL CAMPO.
-TRANSPORTE EN CAJAS DE 15 KG.
-VENDIMIA ENFRIADA EN CÁMARA FRIGORÍFICA A 10ºC, PREVIAMENTE A SELECCIÓN, DESPALILLADO Y PRENSADO SUAVE EN PRENSA NEUMÁTICA.
-DESFANGADO Y FERMENTACIÓN DEL MOSTO LIMPIO A TEMPERATURA CONTROLADA, ESTABILIZACIÓN, FILTRADO Y EMBOTELLADO.
-9.5º ALCHOOLICOS
-2.086 BOTELLAS
El vino que va a saborear es el resultado del empeño por resucitar en nuestros viñedos a la Vijiriega. Una variedad de uva autóctona andaluza prácticamente desaparecida, para convertirla en este blanco que se posará en tu paladar dejando una gran impresión.
-VISTA: Amarillo dorado con reflejos verdosos. .
-OLFATO: Aromas tropicales suaves (piña, mango) y frutas de hueso (albaricoque) de intensidad media.
-GUSTO: Muy equilibrado, acidez bien definida y agradable, leve verdor vegetal y toque salino. Untuoso y con postgusto medio.
-OLFATO: Aromas tropicales suaves (piña, mango) y frutas de hueso (albaricoque) de intensidad media.
-GUSTO: Muy equilibrado, acidez bien definida y agradable, leve verdor vegetal y toque salino. Untuoso y con postgusto medio.
Preparación de pescados, mariscos, pastas y carnes suaves.
