Descripción
-VINO TINTO COUPAGE DE LAS VARIEDADES SYRAH Y PETIT VERDOT AL 50%. LAS VARIEDADES SE VENDIMIAN CADA UNA EN SU ESTADO ÓPTIMO DE MADUREZ FENOLÓGICA Y TECNOLÓGICA Y SE VINIFICAN POR SEPARADO.
-VENDIMIA MANUAL CON UNA PRIMERA SELECCIÓN DE RACIMOS EN EL CAMPO.
-TRANSPORTE EN CAJAS DE 15KG.
-VENDIMIA ENFRIADA EN CÁMARA FRIGORÍFICA A 10ºC PREVIO A SELECCIÓN, DESPALILLADO Y ENCUBADO EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE.
-MACERACIÓN PREFERMENTATIVA EN FRÍO, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA A TEMPERATURA CONTROLADAEN EL MISMO DEPÓSITO.
-CRIANZA DE OCHO MESES EN BARRICAS NUEVAS DE ROBLE FRANCÉS Y HÚNGARO.
-LEVE FILTRADO Y EMBOTELLADO.
-3.700 BOTELLAS.
-14º ALCOHÓLICOS.
-CATA: A LA VISTA ROJO PÚRPURA CON RIBETE VIOLÁCEO, BRILLANTE. NARIZ SEDUCTORA CON MUCHA FRUTA NEGRA ESPECIADA CON PIMIENTA NEGRA, VAINILLA Y LÁCTEOS. FASE GUSTATIVA AMPLIA, FRESCA, ENVOLVENTE Y ADICTIVA. LEVE TOQUE SALINO.
