Descripción
-VARIEDAD VIJIRIEGA 100% DE CULTIVO ECOLÓGICO.
-VENDIMIA MANUAL CON UNA PRIMERA SELECCIÓN DE UVAS EN EL CAMPO.
-TRANSPORTE EN CAJAS DE 15 KG.
-VENDIMIA ENFRIADA EN CÁMARA FRIGORÍFICA A 10ºC, PREVIAMENTE A SELECCIÓN, DESPALILLADO Y PRENSADO SUAVE EN PRENSA NEUMÁTICA.
-DESFANGADO Y FERMENTACIÓN DEL MOSTO LIMPIO A TEMPERATURA CONTROLADA, ESTABILIZACIÓN, FILTRADO Y EMBOTELLADO.
– 11.3 º ALCOHOLICOS.
-3.000 BOTELLAS.
-CATA: AMARILLO DORADO CON REFLEJOS METÁLICOS, LIMPIO Y BRILLANTE. AROMAS TROPICALES SUAVES , FRUTAS DE HUESO Y LEVADURA. EN BOCA MUY EQUILIBRADO, CON ACIDEZ BIEN DEFINIDA Y AGRADABLE. UNTUOSO Y SALINO.
